БЛИННИЦА

Состав обычный

Обычным способом испечь пшеничные блинчики, сложить слоями блины и фарш в неглубокую смазанную изнутри мас-лом и обсыпанную сухарями форму. Нижний и верхний слои блинницы должны состоять из блинов. Верхний слой блинов полить сметаной, обсыпать сухарями и запечь в духовке до образования румяной корочки. Форму с готовой блинницей перевернуть на блюдо, так, чтобы нижний слой оказался наверху.

ТАТАРСКИЙ ПИРОГ

Приготавливается пирог так же, как и блинница, только в качестве фарша используется творог.